SCHUBENS - fine cuisine

Weihnachten 2017

Menü I

Terrine vom Hausgebeiztem Lachs
Apfel- Sellerie Salat / Rote Bete
***
Kabeljaufilet
Garnelenhaube / Beurre Blancs / Vanille Karotten / Gnocchi

oder

Rosa gebratene Entenbrust
Orangen-Portweinjus / Petersilienwurzelpüree / Shii Take
***
Schokoladen- Lorbeermousse
Zimteis / Bratbirnenkompott

€ 41,50

Menü II

Ochsenschwanzravioli
Austernpilze / Salbei / Parmesan
***
Filet vom Schottischen Lachs
Verjusvelouté / Spitzkohl / Süßkartoffel süß-sauer

oder

Kalbsrücken in Steinpilzbutter gebraten
Trüffeljus / Wurzelröstgemüe / Kartoffelschaum
***
Limonetarte
Himbeerschaum / Kaffeeeis

€ 43,50

Unsere Öffnungszeiten:

23. und 24. Dezember 2017
geschlossen

25. Dezember 2017
12.00 Uhr – 15.00 Uhr & 18.00 Uhr – 22.00 Uhr

26. Dezmeber 2017
12.00 Uhr – 15.00 Uhr

27. Dezember 2017
18.00 – 22 Uhr

28. Dezember 2017
geschlossen

29. Dezember 2017
18.00 Uhr – 22.00 Uhr

Samstag, 09. Dezember 2018

Liebe Gäste,

auf Grund einer Veranstaltung bleibt unser Restaurant am Samstagabend geschlossen.

Mittwoch, 29 November 2017

Liebe Gäste,

auf Grund einer geschlossenen Gesellschaft bleibt unser Restaurant am Mittwoch, den 29.11.2017 geschlossen.

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