SCHUBENS - fine cuisine

Herzlich Willkommen im Schubens

„Es gibt niemanden, der nicht isst und trinkt, aber nur wenige, die den Geschmack zu schätzen wissen.“ – Konfuzius (551 – 479 v. Chr.)
 

Wir wollen, dass Sie bei uns mit allen Sinnen genießen!
Lassen Sie sich von uns in entspannter und gemütlicher Atmosphäre kulinarisch verwöhnen.
Erleben Sie ausgewählte Weine, die speziell auf unsere Küche abgestimmt sind.

 

Wir freuen uns auf einen gaumenfreudigen Ausflug mit Ihnen!

Sonja Bensmann & Oliver Schulz

Ambiente

Ein altes Fachwerkhaus mitten in Hemer.

Der Tradition verpflichtet, mit viel Liebe dekoriert ist es der ideale Platz um perfekt genießen zu können.

Fine Cuisine

„Natur ist die Perfektion, unser Ziel ist es, den besten Geschmack und die Aromen des Produktes hervorzuheben, das macht die Eleganz und die Einfachheit unserer Gerichte aus.“

Wir kochen aus Leidenschaft mit viel Liebe zum Detail und ausgewählten Zutaten.

Die Produkte, die wir verarbeiten, sind von besonderer Qualität und werden mit viel Handwerk genussvoll zubereitet. Dabei steht der Geschmack jeder einzelnen Zutat bei uns im Vordergrund.

Unser Küchenstil baut auf der klassischen französischen Küche auf, welche wir je nach Jahreszeit mit regionalen Produkten und mit modernsten Techniken vereinen.

Helgoländer Hummer

Unser Flaggschiff und einmalig auf dem Festland.

Eine kulinarische Rarität, die wir persönlich nach der Überführung von Helgoland im Hafen von Cuxhaven in Empfang nehmen und in unser Restaurant bringen. Dieses wird uns durch unseren Hummerfischer und Freund Detlef Nitze ermöglicht, mit dem wir bereits während unserer beruflichen Laufbahn auf Helgoland zusammen gearbeitet haben.

Der Helgoländer Hummer ist eine Spezialität, die wir immer wieder in neuen und kreativen Gerichten servieren.

Festsaal

Unser Saal versteckt sich in der 1. Etage im hinteren Gebäude des Restaurants und bietet Platz für Feiern bis zu 60 Personen.
 
Kulinarisch haben Sie die Wahl: rustikal, gehoben oder ein Essen der Extraklasse.
 
Ganz nach Ihren Wünschen arrangieren wir Ihre ganz persönliche Feier von A-Z und machen diese zu einem unvergesslichen Erlebnis.